Ingredientes:
130 g carpaccio de ternera
10 g queso parmesano
1 cucharada postre de aceite de oliva
Sal, vinagre y pimienta
Preparación:
- Preparar una mezcla con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Poner el carpaccio en un plato con la salsa por encima y dejar macerar durante 30 minutos en la nevera.
- Retirar de la nevera y espolvorear con el queso parmesano rallado.
Información nutricional:
Energía: 320 Kcal
Proteínas: 28,7 g
Hidratos de Carbono: 0,8 g
Lípidos: 21,8 g
Colesterol: 101 mg
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