Os dejo 25 ensaladas fresquitas para este verano, así no tendréis excusa para no comer sano!
- Ensalada de lechuga, con tomate, brotes de soja, un puñado de lentejas cocidas y taquitos de pavo.
- Ensalada de lechuga, con pepino, apio, zanahoria, berros, espárragos, cebolla, soja, champiñones y 120 gramos de pollo a la plancha cortado.
- Ensalada de berros, brotes de soja, palitos de cangrejo, ½ huevo cocido y 4 nueces.
- Ensalada de col, con zanahoria, 1 taza de arroz hervido, taquitos de pavo y tomate.
- Ensalada de tomate, atún, 1 taza de pasta y queso fresco.
- Ensalada verde, con espinacas, dátiles y 4 nueces.
- Ensalada con gambas, palitos de cangrejo, pasta y 1 cucharada de maíz.
- Ensalada de endibias, con atún, zanahoria y palitos de cangrejo.
- Ensalada con garbanzos cocidos, tomate y ½ lata de atún.
- Ensalada con ½ huevo, pimiento rojo, champiñones y tomate.
- Ensalada con granada, taquitos de pollo, tomate y aceitunas.
- Ensalada verde, con piña, gambas y queso fresco.
- Ensalada verde con alcachofas y anchoas.
- Ensalada de champiñones, endibias, manzana y 1 cucharada de uvas pasas.
- Ensalada verde, con taquitos de salmón a la plancha y tomate.
- Ensalada verde con 1 taza de arroz, langostinos, tomate y champiñones.
- Ensalada de pepino, tomate, queso fresco y ½ huevo cocido.
- Ensalada de espárragos, gambas y ½ taza de arroz.
- Ensalada con gambas, piña, endibia, nueces y lechuga.
- Ensalada verde, con ½ manzana, 1 cucharada de pasas, 4 avellanas, 1 taza de pasta y taquitos de jamón serrano.
- Ensalada de tomates, con garbanzos y sardinas en conserva.
- Ensalada de col lombarda con mango, nueces, queso fresco, pollo y 1 cucharada de maíz.
- Ensalada verde con berros, tomate, ¼ de aguacate y ½ lata de atún.
- Ensalada de 1 taza de arroz integral, lechuga, berros, zanahoria, palitos de cangrejo y ½ lata de atún.
- Ensalada de lechuga, pepino, 1 cucharada de maíz, espárragos y pavo a la plancha.
Podéis aliñarlas con 1 cucharada de aceite de oliva, vinagre de vino o manzana, 1 cucharada de vinagre de Módena, limón y/o hierbas aromáticas. También podéis aliñar con alguna salsa, de yogur, de mostaza, rosa,... (ver sección salsas)
Que aproveche!!
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