EQUIVALENCIAS
En la cocina sana, las medidas y los tiempos de cocción son
básicos para el éxito de una receta.
En caso de urgencia, cuando no tenemos ni
báscula ni medidor, podemos utilizar el envase de un yogur. Recuerda que, en el
mismo volumen, el peso puede variar según el ingrediente, la textura y la
densidad.
Un envase de yogur lleno hasta arriba equivale a:
- 75 g de harina
- 130 g de azúcar
- 120 g de arroz y legumbres
- 65 g de cacao
- 150 g de leche
- 130 g de aceite
