ALCACHOFAS CON JAMÓN

Ingredientes:

200 g corazones de alcachofa

1 loncha de jamón serrano

1 cucharada postre de aceite de oliva

1 diente de ajo

Preparación:

1.       Lavar y pelar las alcachofas y cocer los corazones en 200 ml de agua durante unos 20 minutos.

2.       Una vez cocinados, retirarlos y escurrirlos. Retirar del jamón la grasa visible y cortarlo bien pequeño.

3.       Pelar el diente de ajo y cocerlo con aceite en una sartén antiadherente junto con el jamón.

4.       Colocar en el plato los corazones de alcachofa y condimentar con el aceite, el ajo y el jamón.

Información nutricional:

Energía: 255 Kcal

Proteínas: 10,5 g

Hidratos de Carbono: 25,1 g

Lípidos: 12,6 g

Colesterol: 12,4 mg