TARTA DE ESPÁRRAGOS

TARTA DE ESPÁRRAGOS

 

 

Ingredientes:

100 g de espárragos

1 huevo

50 ml leche desnatada

Sal y pimienta

Preparación:

1.       Poner los espárragos, el huevo y la leche en un recipiente.

2.       Salpimentar y batirlo todo.

3.       Colocar la mezcla en un molde de horno untado con aceite. Cocer durante unos 30 minutos.

4.       Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos y desmoldar.

Información nutricional:

Energía: 117 Kcal

Proteínas: 9,7 g

Hidratos de Carbono: 5,4 g

Lípidos: 6,3 g

Colesterol: 252 mg

MELON CON JAMON

MELÓN CON JAMÓN

 

 

Ingredientes:

150 g melón sin piel

1 loncha jamón serrano

Preparación:

1.       Cortar una rodaja de melón y quitarle la piel.

2.       Servir en un plato junto al jamón, retirando la grasa visible.

Información nutricional:

Energía: 122 Kcal

Proteínas: 4,6 g

Hidratos de Carbono: 9,8 g

Lípidos: 7,3 g

Colesterol: 12,4 mg

Otra receta más de cocina sana.

BROCHETA DE HORTALIZAS CON SALSA DE PIMIENTO

BROCHETA DE HORTALIZAS CON SALSA DE PIMIENTO (180 kcal)

 

 

Ingredientes:

-          ½ calabacín

-          1 cebolleta pequeña

-          3 tomates cherry

-          3 champiñones

-          ½ pimiento asado

-          ½ diente de ajo

-          Aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación:

-          Lava el pimiento y ásalo

-          Lava los tomates, los champiñones y el calabacín. Corta por la mitad los champiñones y a rodajas gruesas el calabacín

-          Ensarta todos los ingredientes alternándolos en brochetas de madera

-          Colócalas en una fuente refractaria, salpimiéntalas, rocíalas con aceite y hornéalas de 10 a 20 minutos, según las prefieras al dente o más tiernas. También las puedes hacer a la plancha

-          Limpia el pimiento y tritúralo con aceite, el ajo pelado y la sal. Sirve las brochetas calientes con la salsa en un cuenco aparte.


Otra receta más de cocina sana.

BATIDO DE PERA

BATIDO DE PERA

 

 

Ingredientes:

100 g pera

150 ml leche desnatada

Edulcorante líquido o en polvo

Preparación:

1.       Lavar y pelar la pera.

2.       Añadir la leche desnatada y mezclar con una batidora.

3.       Poner el edulcorante al gusto y servir en un vaso.

 

Información nutricional:

Energía: 115 Kcal

Proteínas: 5,8 g

Hidratos de Carbono: 21,5 g

Lípidos: 0,6 g

Colesterol: 0 mg

Otra receta más de cocina sana.

SALSA ROSA

SALSA ROSA

Ingredientes:

1 cucharada de postre de salsa kétchup

1 cucharada sopera de queso blanco desnatado

¼ cebolla

Jugo de limón

Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelar la cebolla y rallarla. Añadir el queso blanco desnatado y la salsa kétchup.
2. Mezclar todos los ingredientes y servir.

Es una salsa fría ideal para acompañar pescados blancos y mariscos.

Información nutricional:

Energía: 18 Kcal

Proteínas: 1,2 g

Hidratos de Carbono: 2,9 g

Lípidos: 0,2 g

Colesterol: 0,0 mg


Otra receta más de cocina sana.

ENSALADA DE PATATA, PIMIENTO Y ATÚN

Ingredientes:

• 1 patata mediana
• ½ pimiento rojo asado
• 1 lata de atún al natural
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Vinagre, perejil y sal

Preparación:

• Pela la patata, lávala, cuécela 20 minutos en agua salada y escúrrela
• Corta la patata en rodajas y ponla en el plato
• Coloca encima de la patata el pimiento en tiras y el atún
• Mezcla el aceite, el perejil, el vinagre y la sal. Vierte este aliño sobre la ensalada, deja reposar 1 minuto y sirve

SORBETE DE SANDÍA

Ingredientes:

130 g sandía (peso limpio, sin piel), equivale a una rodaja de 250 g

1 clara de huevo

1 cucharada postre de jugo de limón

Edulcorante líquido o en polvo

Preparación:

1.       Separar la sandía de la piel y las pepitas y triturarla con la batidora.

2.       Añadir el jugo de limón. Poner la preparación en un molde y congelar. Antes de servir el sorbete preparar la clara de huevo a punto de nieve y añadir el edulcorante al gusto.

3.       Triturar la sandía congelada con una batidora eléctrica y ponerla en una copa.

4.       Añadir la clara montada a punto de nieve, removiéndolo con suavidad.

Información nutricional:

Energía: 57 Kcal

Proteínas: 3,8 g

Hidratos de Carbono: 9,8 g

Lípidos: 0,3 g

Colesterol: 0 mg

MOUSSE DE FRESAS

MOUSSE DE FRESAS

Receta para 4 personas

Ingredientes:

1 sobre gelatina sabor fresa

12 fresas

1 yogur desnatado sabor fresa

Preparación:

1.       Preparar la gelatina según las instrucciones del fabricante poniendo la preparación en un molde.

2.       Colocar en la nevera. Cuando la preparación haya solidificado un poco, retirar de la nevera.

3.       Añadir el yogur desnatado y mezclar con una batidora.

4.       Distribuir la preparación en cuatro copas. Lavar y cortar las fresas, poniendo un total de tres fresas en cada copa.

5.       Colocar las copas en la nevera. El postre estará listo cuando la consistencia de la preparación sea semisólida, tal como indica el fabricante.

 

Información nutricional (por ración):

Energía: 53 Kcal

Proteínas: 1,9 g

Hidratos de Carbono: 10,6 g

Lípidos: 0,3 g

Colesterol: 0 mg